Marias kosmos

Der Aufwand hat sich gelohnt, es schmeckt mediterran.
Aubergine trifft auf Schweinefilet. Dieses habe ich auf Niedrigtemperatur im Ofen hergestellt und dann dünn aufgeschnitten. Dazu eine frische Tomatensoße, die die einzelnen Schichten verbindet. Hauchdünn geschnittene ohne Fett fritierte Kartoffelscheiben und natürlich die Aubergine, welche in Tomatensoße gegart wurde. Dazwischen etwas Käse, ab in den Ofen, fertig.

LG Maria