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Freitag, 26. Dezember 2014
Scampi trifft auf Zucchini
marias kosmos, 13:36h
Die Zucchini wird oft unterschätzt, dabei kann sie soviel mehr als nur eine langweilige Gemüsebeilage zu sein.
Hier glänzt sie als gebratene Zucchinistreifen und Zucchinipüfferchen neben Scampi.
LG Maria
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Freitag, 19. Dezember 2014
Zucchini mal anders
marias kosmos, 19:13h
Eine wunderbare Vorspeise, die überrascht durch die himmlische Kombination zwischen Zucchini, Feta und der Aprikosensenfsosse, dazu etwas Chili.
Sieht nicht nur verführerisch aus, schmeckt auch so.
Die sanfte Süsse der Aprikosensenfsosse trifft auf etwas Chili und weckt die Neugier, was sich in der Hülle verbirgt.
Die zuvor gebratenen Zucchinischeibchen umhüllen Fetakäse, der wunderbar zur sanften Süsse harmoniert.
LG Maria
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Sonntag, 14. Dezember 2014
Aubergine trifft Schweinefilet
marias kosmos, 15:19h
Der Aufwand hat sich gelohnt, es schmeckt mediterran.
Aubergine trifft auf Schweinefilet. Dieses habe ich auf Niedrigtemperatur im Ofen hergestellt und dann dünn aufgeschnitten. Dazu eine frische Tomatensoße, die die einzelnen Schichten verbindet. Hauchdünn geschnittene ohne Fett fritierte Kartoffelscheiben und natürlich die Aubergine, welche in Tomatensoße gegart wurde. Dazwischen etwas Käse, ab in den Ofen, fertig.
LG Maria
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